상가 건물 안쪽에 자리하고 있어 처음에는 찾기가 조금 어려웠다. 그런데 가까이 가보니 주변에서 유일하게 웨이팅이 있는 곳이 있었고, 그곳이 바로 왓쇼이켄이었다. 식사를 하기 전 가장 먼저 좋았던 건 친절함이었다. 홀에는 연세가 조금 있으신 할머님 서버분이 계셨는데, 흰 옷을 입고 온 나를 보시더니 내가 말하기도 전에 먼저 앞치마를 가져다주셨다. 작은 배려였지만 식사를 시작하기 전부터 기분이 좋아졌다. 라멘을 만들고 계시던 젊은 직원분들도 응대가 편안했다. 주문하면서 일본식으로 조금 더 짭짤한 국물로 부탁드렸는데, “짜면 말씀해주세요.“라며 먼저 신경 써주시는 모습도 인상적이었다. 막상 받아보니 전혀 부담스럽지 않았다. 예전 같았으면 짜다고 느꼈을 수도 있는데, 이제는 라멘을 꽤 먹어본 덕분인지 오히려 딱 내가 좋아하는 간이었다. 무엇보다 마음에 들었던 건 깔끔함이었다. 돈코츠 특유의 진한 풍미는 충분히 살리면서도 과하게 무겁거나 느끼하지 않아 마지막 국물까지 편하게 먹을 수 있었다. 무료로 제공되는 밥도 한 그릇 가져와 국물에 말아 먹으니 자연스럽게 한 끼가 완성됐다. 강남역 주변에서 이 정도 가격에 이 정도 만족감을 주는 돈코츠 라멘집은 생각보다 흔치 않은 것 같다. 화려한 개성이 강한 라멘이라기보다는, 부담 없이 생각날 때 찾아가 든든하게 한 끼 해결하기 좋은 곳. 강남에서 가성비 좋은 돈코츠 라멘을 찾는다면 충분히 다시 찾을 이유가 있는 곳이었다.