Aca의 자매점이자 제자점 스페인요리 쇼쿠도 아카.
오픈하자마자 엄청난 인기로 예약은 아카 못지않게 어렵다. 아카를 방문한 이후의 방문이었는데 몇몇분들께서 아카는 비싸기도 비싸고 쇼쿠도 아카가 어느정도 비슷한 면이 있어 이쪽을 가게된다는 이야기도 들었다. 실제로 같은 재료를 사용하는것도 많고 비슷한 디쉬도 꽤나 있다. 기본적으로 빠에야 두가지 주는건 호감.
하지만 아카를 대체가능하냐?는 아니라고 생각한다. 결국 코스트에서 오는 부족함들도 있고 요리의 완성도가 아즈마상에게는 차이나게 부족하다. 시즈오카의 나루세-나카무라도 그렇고 보완재는 되어도 대체재는 될 수 없는 것과 같은 맥락.
(개인적으로는) 좀 더 얹어서 본진을 가는걸 추천.
쇼쿠도 아카(Shokudo aca)
Aca의 자매점이자 제자점 스페인요리 쇼쿠도 아카. 오픈하자마자 엄청난 인기로 예약은 아카 못지않게 어렵다. 아카를 방문한 이후의 방문이었는데 몇몇분들께서 아카는 비싸기도 비싸고 쇼쿠도 아카가 어느정도 비슷한 면이 있어 이쪽을 가게된다는 이야기도 들었다. 실제로 같은 재료를 사용하는것도 많고 비슷한 디쉬도 꽤나 있다. 기본적으로 빠에야 두가지 주는건 호감. 하지만 아카를 대체가능하냐?는 아니라고 생각한다. 결국 코스트에서 오는 부족함들도 있고 요리의 완성도가 아즈마상에게는 차이나게 부족하다. 시즈오카의 나루세-나카무라도 그렇고 보완재는 되어도 대체재는 될 수 없는 것과 같은 맥락. (개인적으로는) 좀 더 얹어서 본진을 가는걸 추천.
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