슴슴한 평양냉면에서 벗어나 새콤하게 톡쏘는 강렬함이 좋다면 평래옥 초계탕이 답이다 냉면집의 첫 이미지는 한컵육수로 이미 평가가 끝난다 이 곳에서 한 입 맛본 육수는 진하고 구수해서 메인메뉴가 무척 기대되었다 한여름 시원한 초계탕을 먹으러 방문했다. 평래옥에서 매우 유명한 건 닭무침. 기본찬으로 한 번 제공되는데, 그 양도 넉넉하고 새콤, 짭쪼름, 매콤한게 슴슴한 평양냉면과 대비되어 더 인기가 많은 메뉴다. 초계탕은 차가운 닭육수에 면과 닭고기가 듬뿍 들어가있다. 평냉보다 자극적이어서 좋아한다. 차가운 닭고기인데 잡내가 하나도 안나는게 놀랍고, 아삭한 야채와 함께 먹으면 한 여름 더위가 사라진다. 여기에 닭무침을 얹어 함께하면 극락이다. 평냉이 심심해서 별로라면 초계탕을 추천해본다