오늘도 이타다키마스 혼토사야( 本とさや 東京 ) 야키니쿠와 한국식 양념고기는 정말 한 끗 차이라고 생각하는데요. 절제된 단맛과 고기 본연의 맛을 좀 더 잘 느낄 수 있는 일본식을 조금 더 선호하는 편입니다. 도쿄에 가면 먹고 싶은 것도 많고 음식 종류도 다양해 늘 많은 고민을 하는데요. 그래도 하루 한 끼 정도는 야키니쿠가 당길 때가 있습니다. 그래서 방문한 혼토사야입니다. (예약은 전화 또는 미리 방문해 웨이팅하는 두 가지 방법이 있습니다.) 화려한 인테리어나 고급스러운 접객을 앞세우기보다는, 두툼한 고기를 숯불에 구워 먹는 야키니쿠 본연의 매력과 오래된 동네 고깃집 특유의 활기찬 분위기가 인상적인 곳입니다. (숯불이 중요합니다.) 특히 좋은 고기를 직접 선별해 제공하는 것을 중요하게 생각하며, 특상 갈비와 뼈갈비, 우설 등을 등급별로 선택할 수 있습니다. 저는 이날 안창살, 등심, 막창, 대창, 우설, 갈빗살을 주문해 먹었습니다. (정말 양념 안창살에 공깃밥을 곁들여 먹으면 바로 나마비루를 외치게 되는 마법.) 양념 맛이 직관적으로 맛있어서, 이곳에서는 공깃밥을 꼭 주문해 고기와 함께 드셔 보시는 걸 추천드립니다! 사이드 메뉴로 한국식 반찬도 준비되어 있는데, 밥과 고기, 반찬을 함께 먹다 보면 한국인지 일본인지 헷갈릴 정도로 익숙하면서도 매력적인 그런 가게입니다.