미나미 레빗 입점 기념으로 다녀왔습니다. 차완무시 없이 이쿠라로 바로 시작하네요. 시작부터 술 마시기 좋은 츠마미들이 주루룩 나오는데, 여기에 편안하고 유쾌한 접객까지 더해지니 먹는 내내 즐거운 시간이었습니다. 이날 가장 기대했던 건 역시 안키모였습니다. 그런데 안키모 퀄리티가 정말 압도적이네요. 기대를 많이 하고 갔는데도 그 이상이어서 놀랐습니다. 한 입 먹자마자 이건 무조건 추가해야겠다는 생각부터 들더군요. ㅎㅎ 츠마미로 나온 쥐치도 좋았고, 게살에는 이쿠라까지 더 얹어주셨습니다. 하나같이 술을 부르는 구성이라 니기리가 시작되기도 전에 이미 술잔을 여러 번 비웠네요. 니기리도 빈틈없이 만족스러웠습니다. 일주일 정도 숙성했다는 전어는 숙성 기간이 무색할 만큼 깔끔하고 프레시한 느낌이 좋았습니다. 미나미의 샤리는 염도가 제법 있는 편으로 느껴졌는데, 기름기가 있는 네타들과 잘 어울리더군요. 방어도 좋았고 아지도 좋았습니다. 참치 역시 수준급이었네요. 멀리서 온 참치라 그런지 더 좋네요. ㅎㅎ 이날 가장 마음에 들었던 니기리는 아지인데, 추가로 한 점 더 내어주시는 센스까지... 덕분에 웃음이 끊이질 않고 먹고 마셨네요. 니기리를 마무리하고 가장 맛있게 먹었던 안키모를 추가로 요청드렸습니다. 그런데 셰프님께서 안키모보다 5천 원 저렴한, 정규 코스에는 없는 안키모 마끼를 추천해 주시더군요. 사실 안키모 자체가 워낙 맛있어서 굳이 다른 형태로 먹을 필요가 있을까 싶었는데... 이게 이날의 최고였습니다. 안키모만 먹었을 때도 충분히 훌륭했지만, 여기에 샤리와 김이 더해지니 맛이 한층 좋아지더군요. 안키모의 진한 풍미에 샤리와 김이 더해지면서 완전히 다른 매력을 보여줬습니다. 개인적으로는 안키모 단품보다 마끼가 더 마음에 들었습니다. 미나미에 방문하신다면 정규 코스에서 안키모를 즐기신 뒤, 추가로 안키모 마끼를 꼭 드셔보시길 추천합니다. 이날 먹었던 메뉴 중 가장 기억에 남네요. 좋은 츠마미와 니기리, 그리고 편안한 접객까지. 맛있는 스시와 함께 술 한잔 즐기기에 참 좋은 시간이었습니다.