당시에는 술을 잘 몰랐기에 라무네 2번, 콜라 1번 시켜먹으며 함께한 스시렌입니다. 언제나 광어로 시작을 하는 것 같은데 이 날 또한 잘 숙성되어 단맛과 감칠맛이 강한 광어, 살짝 구워진 기름기 조금 있는 엔가와가 저를 반겨주었습니다. 발라진 대게살, 문어조림 등을 먹었습니다. 이후 렌의 시그니처인 김부각 네기도로 두조각을 와사비 잔뜩 올려서 먹고, 다른 츠마미들도 맛있게 먹었습니다. 쪽파가 잔뜩 올라간 금태덮밥이 매우 맛있게 먹었던 기억이 있네요. 저기에 와사비 폭탄으로 때려박아도 와사비의 맛을 다 덮는 기름기 엄청난 금태였습니다. 니기리는 안쪽에 있는 파 때문에 파향이 살짝씩 나는 참돔 뱃살, 지방이 잘 올라온 시마아지, 단새우가 아닌 처음 먹어본 쌀새우 등의 니기리 등을 먹고 장국을 먹었습니다. 장국에서는 대게의 맛이 잘 베여든 맛있는 장국이였습니다. 참치는 오도로가 기억에 남았네요. 위에 간장이 아닌 소금이 살짝 올라가있었고, 소금의 짠 맛과 뭔가 고소한 맛이 잘 어울렸습니다. 이후 우니와 청어가 나왔는데 둘 다 너무 맛있었고, 청어는 셰프님이 저에게 조용히 한 피스 더 올려주셨습니다. 아나고도 참치와 마찬가지로 소스가 아닌 소금 터치로 마무리되었고, 여름 아나고는 소금터치도 맛있다고 하셨어요. 너무 맛있었던 오도로와 전어와 아까미를 좋아하기에 아까미를 12피스 시켰습니다. 전어도 있었으면 더 먹었을 것 같네요. 소금으로 마무리가 된 니기리들이 유독 인상에 남던 날이였습니다.