거대곰탕 서초점에서 시그니처인 농후하고 더 진한 뽀얀곰탕을 먹었다. 국물을 한입 먹으면 이름 그대로 농도가 상당하다. 일반적인 설렁탕처럼 가볍게 넘어가는 국물보다는 사골을 아주 진하게 압축해놓은 듯한 맛이고, 질감도 살짝 크리미할 정도로 묵직하다. 고소한 맛이랑 감칠맛이 강해서 처음 몇 숟갈은 상당히 맛있게 먹었다. 다만 국물 자체가 워낙 진하다 보니 후반으로 갈수록 지방감이 조금 쌓이는 편이다. 처음에는 아무것도 넣지 않고 먹다가 중간부터 파나 마늘을 곁들이는 게 더 좋았다. 밥이랑 같이 먹으면 진한 국물이 조금 중화되면서 밸런스도 잘 맞는다. 공간은 흔히 생각하는 곰탕집 분위기랑은 많이 다르다. 전체적으로 깔끔하고 현대적으로 정돈돼 있어서 혼자 먹기에도 좋고, 부모님이나 지인이랑 같이 와도 괜찮을 것 같다.