신촌덕인당에서는 보리빵과 쑥빵을 하나씩 먹어봤다. 오전 시간에 방문했는데도 빵을 사러 들어오는 손님들이 종종 있었다. 오래전부터 알려진 곳이라 그런지 여행객뿐 아니라 익숙하게 빵을 사가는 듯한 모습도 눈에 띄었다. 맛 자체는 생각보다 평범했다. 보리빵과 쑥빵 모두 투박하고 담백한 스타일이라 요즘 베이커리에서 만나는 화려한 크림이나 강한 풍미를 기대한다면 다소 심심하게 느껴질 수 있다. 다만 가격을 생각하면 이야기가 조금 달라진다. 애초에 비싼 디저트처럼 엄청난 맛의 임팩트를 기대하는 빵은 아니다. 부담 없는 가격에 간단하게 하나 사서 이동하면서 먹거나, 여행 중 출출할 때 간식으로 집어먹기에는 꽤 잘 어울렸다. 자극적이지 않고 깔끔하게 먹을 수 있다는 것도 장점이었다. 커피 한 잔과 함께 먹거나 여러 개 포장해 두고 조금씩 꺼내 먹기에도 좋을 것 같다. 일부러 멀리서 이것 하나만을 위해 찾아올 정도의 강렬함까지는 아니었다. 그래도 제주에서 오래 사랑받아온 소박한 빵을 가볍게 경험해보고 싶다면 한 번쯤 먹어볼 만하다. 신촌덕인당은 맛의 놀라움보다는 가격과 담백함에서 매력을 찾는 간식이었다.