재방문한 김진목삼입니다. 지난번에는 목살이 워낙 부드러운 게 먼저 기억에 남았고, 육향은 생각보다 조금 약하다고 느꼈는데 이날은 전보다 풍미가 훨씬 잘 느껴졌습니다. 고기 질감은 여전히 부드럽습니다. 힘주지 않아도 부드럽게 씹히고, 씹을수록 안에 머금고 있던 육즙이 자연스럽게 흘러나옵니다. 여기에 육향까지 전보다 풍부하게 느껴져서 이번 방문이 더 만족스러웠습니다. 첫 방문 때는 부드럽기만 해서 조금 아쉽다고 느꼈는데, 이번에는 부드러운 식감에 육향과 풍미까지 잘 살아 있어서 김진목삼 목살의 매력을 제대로 느낀 것 같습니다.