전날 과음했거나 속이 영 개운하지 않은 날이라면 자연스럽게 생각날 법한 한 그릇이다. 국물부터 뽀얗거나 묵직한 스타일이 아니라 바닥이 비칠 정도로 맑고 투명하다. 첫맛은 담백하고 시원한데, 뒤이어 청양고추의 알싸한 매운맛이 목 끝을 살짝 치고 지나간다. 자극적으로 맵다기보다는 맑은 국물에 적당히 긴장감을 더해주는 정도라 계속 숟가락이 간다. 대구는 큼지막한 머리 부위가 중심이다. 뼈 사이사이에 두툼하게 붙은 살을 하나씩 발라 먹는 재미가 있고, 담백한 대구살을 국물에 적셔 먹는 맛도 좋다. 생선 머리를 발라 먹는 수고가 귀찮기보다 이 집에서는 오히려 식사의 일부처럼 느껴진다. 양도 제법 넉넉해 한 그릇을 비우고 나면 속도 풀리고 배까지 든든하다. 화려한 맛은 아니지만 대구탕에서 기대하는 ‘시원하다’는 감각만큼은 확실하게 챙겨주는 집이다. 그래도 인근 대구탕집 중에는 여기가 가장 맛있다.