김평냉님이 인생비냉집으로 꼽은 곳이다. 그 한마디에 이끌려 일부러 찾아가게 됐다.
비빔냉면을 주문했다. 양념에서는 배에서 오는 달큰함이 먼저 닿고, 뒤이어 참기름의 고소함이 따라온다. 단맛과 고소함이 한쪽으로 치우치지 않고 함께 어우러지는 양념이다.
함께 들어간 코다리에는 양념이 고루 배어 있다. 씹는 식감을 더해주는 동시에 감칠맛까지 채워줘, 한 그릇의 인상이 한층 선명해진다.
면은 탱글하면서도 이로 어렵지 않게 끊긴다. 질기게 버티기보다 적당히 놓아주는 식감이라 먹는 내내 편했다.
누구나 맛있다고 느끼기 쉬운, 대중적인 방향의 냉면이다. 비냉을 별로 선호하지 않는 사람까지도 제법 맛있게 먹을 수 있을 것 같은 곳.
인정.
김평냉님이 인생비냉집으로 꼽은 곳이다. 그 한마디에 이끌려 일부러 찾아가게 됐다. 비빔냉면을 주문했다. 양념에서는 배에서 오는 달큰함이 먼저 닿고, 뒤이어 참기름의 고소함이 따라온다. 단맛과 고소함이 한쪽으로 치우치지 않고 함께 어우러지는 양념이다. 함께 들어간 코다리에는 양념이 고루 배어 있다. 씹는 식감을 더해주는 동시에 감칠맛까지 채워줘, 한 그릇의 인상이 한층 선명해진다. 면은 탱글하면서도 이로 어렵지 않게 끊긴다. 질기게 버티기보다 적당히 놓아주는 식감이라 먹는 내내 편했다. 누구나 맛있다고 느끼기 쉬운, 대중적인 방향의 냉면이다. 비냉을 별로 선호하지 않는 사람까지도 제법 맛있게 먹을 수 있을 것 같은 곳.
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