팔화당 본점에 다녀왔습니다. 먼저 소갈비살을 주문했는데 고기 상태는 좋았습니다. 구웠을 때 육향도 잘 올라오고 질기지 않아서 기본적인 고기 퀄리티는 괜찮다는 생각이 들었어요. 소금만 살짝 찍어 먹어도 고기 맛이 잘 느껴지는 편이었습니다. 다만 맛있기는 한데 ‘여기 소갈비살 정말 맛있다’고 할 정도의 특별함까지는 잘 모르겠네요. 양이 조금 부족해서 추가로 오삼겹 로스구이도 주문해봤는데, 이쪽은 개인적으로 아쉬웠습니다. 씹을수록 질긴 식감이 강해서 몇 점 먹다가 결국 남겼네요.