광화문에서 커피 잘하는 곳으로 유명한 팀트. 개인적으로 팀트의 가장 큰 매력은 사이폰으로 추출하는 필터커피라고 생각한다. 요즘 핸드드립을 전문으로 하는 카페는 많지만, 사이폰으로 커피를 내려주는 곳은 흔치 않으니까. 이번에는 조금 더 클린하고 화사한 커피를 마시고 싶어서 에티오피아 원두를 선택했다. 에티오피아 원두답게 화사한 꽃향과 산뜻한 산미가 중심이 되는 커피였다. 특히 식어가면서 느껴지는 은은한 꽃향이 마음에 들었다. 평소 클린컵이 좋은 커피를 선호하는 편인데, 이번 에티오피아는 기대했던 방향과 잘 맞았다. 팀트에 방문한다면 에스프레소 메뉴도 좋지만, 사이폰으로 내리는 필터커피는 꼭 한 번 마셔보길 추천한다.