2007년부터 시작해 소고기국밥으로 유명해진 태평소국밥 태평동 본점에 다녀왔어요. 개인적으로는 따로국밥보다는 토렴식으로 말아서 나오는 일반 소국밥이 좀 더 맛있게 느껴집니다. 이곳 소국밥의 맛을 쉽게 설명하자면 ‘리치한 소고기 무국’이라고 할 수 있어요. 잘게 다듬어져 들어간 푸짐한 소고기에 시원한 무맛이 안주 삼아 술한잔 기울이기 좋은 국물 맛을 냅니다. 굵은 고춧가루 넣으면 적당히 칼칼하게 쳐주는 맛이 더해져요. 고소하고 쫄깃한 육사시미는 두툼하고 신선해 씹는맛이 괜찮았어요. 다만 사람마다 다소 질기다고 느껴질 수도 있습니다. 반찬은 무난했어요. 전반적으로 기본기에 충실한 맛입니다. 맛적으로는 대단할거 없는 것 같지만 또 막상 찾으려고 하면 귀한게 이런 기본기라고 생각해요. 이곳이 전국적으로 사랑 받는 이유가 아닐까 합니다.