홍천뚝배기를 또 다녀왔다. 뚝배기가 나오자마자 뼈에 붙은 고기가 넉넉하게 들어 있는 게 눈에 들어왔고, 한 숟갈 뜨기 전부터 푸짐하다는 인상을 받는다. 맛은 좋았다. 뼈 사이사이 붙은 고기를 발라 먹는 재미가 있고, 고기가 부족하다는 느낌 없이 끝까지 만족스럽게 먹을 수 있었다. 양이 넉넉해서 다 먹고 나면 속이 든든하게 채워지는 한 끼였다. 화려하거나 새로운 맛은 아니지만, 푸짐함과 든든함이라는 기본에 충실한 집이다.