테이블체크 통해 디너를 예약해 다녀온 미슐랭 1스타 프렌치 레스토랑 네모 입니다. 페어링이 좋다고 하여 방문했고, 가장 비싼 페어링을 하프로 추가하였습니다. 재패니즈 프렌치 답게, 일식 식재료를 적극적으로 활용합니다. 아유, 아나고, 하모 등 여름철 재료들로 코스가 구성되었습니다. 전반적으로 조리 상태는 나쁘지 않았는데, 임팩트 있는 맛이 없었고 옥돔 디쉬의 온도가 데일 정도로 너무 높았습니다. 디저트로 나온 까놀레가 제일 맛있던 것 같습니다. 페어링도 이슈가 조금 있었는데, 7시 타임임에도 페어링으로 리스팅된 와인의 양이 부족해 서비스가 불가하다며, 3개의 와인이 바뀌거나 빈티지가 바뀌었습니다. 전반적으로 코스파는 괜찮은 듯 하나, 요리나 서비스 측면에서 아쉬운 부분들이 있어 재방문은 고민해봐야 할 것 같습니다.