경북 성주에 위치한 리베볼. 부모님께서 한번 가보고 싶다고 하셔서 모시고 왔다. 카페에 음료를 마시러 온 것 보다, 잘 가꿔진 정원에 온 것 같았다. 공간 안에는 식물이 가득했고, 강아지 네 마리와 사람을 잘 따르는 고양이들까지 있어 둘러볼 거리가 많았다. 정원도 넓고 곳곳이 정돈되어 있어 가족 단위로 방문하기 좋았고, 날씨가 좋은 날에는 실내보다 바깥에 머무는 시간이 더 길어질 것 같았다. 옆으로는 계곡물이 시원하게 흐른다. 강아지를 좋아한다면 간식을 주는 체험도 할 수 있어, 아이들과 함께 와도 꽤 즐겁게 시간을 보낼 수 있을 듯했다. 셰프님의 이력도 눈길을 끌었다. 프랑스에서 제과를 공부한 뒤 파리의 Palace 등급 호텔인 르 버건디 파리와 미쉐린 레스토랑에서 경험을 쌓았고, 프랑스 디저트 챔피언 피에르장 키노네로 셰프의 팀에서도 근무했다고 한다. 공간의 규모만큼이나 디저트에도 힘을 준 곳이라는 생각이 들었다. 대표 메뉴는 치즈케이크라고 하는데, 이날은 초코라떼만 주문했다. 맛은 무난했다. 리베볼만의 특징을 느끼기에는 아무래도 디저트보다 평범한 선택을 한 셈이라, 다음에는 치즈케이크를 함께 먹어보고 싶다. 음료 가격은 대부분 1만 원을 넘는다. 다만 기존에 별도로 받던 입장료를 없애고 그 비용을 음료에 포함한 방식이라고 하니, 단순히 음료 한 잔의 가격으로만 보기에는 조금 다르다. 리베볼은 카페의 맛만 보고 판단하기보다 정원과 동물, 계곡까지 포함해 하나의 공간으로 즐기는 편이 맞다. 대구나 경북 인근에서 반나절 가볍게 바람을 쐬고 싶다면, 맑은 날 한 번쯤 찾아가볼 만한 곳이었다.