오늘 날씨가 살짝 덥길래 이때다 싶어 콩국수를 먹고 왔습니다! 저는 음식을 고를 때 날씨의 영향을 꽤 많이 받는 편입니다. 왠지 그날 날씨에 딱 맞는 음식을 먹어야 더 맛있게 느껴지거든요. 🤤🤤(그래서 라멘은 조금 더 추워질 때까지 기다리는 중입니다.) 콩두머리의 콩국수는 진함과 과함 사이에서 절묘한 균형을 잡고 있는 콩국수입니다. 저는 그저 녹진함을 강조하기 위해 지나치게 뻑뻑하게 만든 콩국수도, 반대로 콩의 풍미가 잘 느껴지지 않는 밍밍한 콩국수도 그다지 좋아하지 않습니다 그런데 이곳의 콩국수는 적당히 진하면서도 부담스럽지 않고 콩 특유의 고소한 풍미가 아주 풍부하게 느껴집니다. 함께 나오는 김치도 참 마음에 듭니다. 양념이 과하게 묻어 있지 않고, 은은한 단맛에 살짝 매콤한 맛이 더해져 콩국수의 담백함과 정말 잘 어울립니다.. 개인적으로 콩국수에는 별다른 고명이 올라가지 않는 걸 좋아하는데 이곳은 그런 점에서도 제 취향에 딱 맞습니다. 본연의 맛에 집중이 되는게 좋습니다! 콩두머리의 공간도 빼놓을 수 없습니다..🤍 콩과 자연이 떠오르도록 인테리어 곳곳을 세심하게 꾸며놓았는데, 이런 작은 디테일들이 음식과도 참 잘 어우러집니다. 그래서인지 이곳에서 식사를 마치고 나면 늘 '오늘 참 건강하고 맛있는 한 끼를 먹었다'는 생각이 절로 듭니다.