도민 친구가 추천해준 맛집이라 어느 정도 기대는 하고 방문했던 곳. 그런데 숟가락을 뜨자마자 그동안 왜 그렇게 추천해왔는지 바로 이해가 됐다. 사계리는 몇 번이고 놀러 왔는데, 이곳을 너무 늦게 알아버린 게 조금 아쉬울 정도였다. 웨이팅이 살벌하기로 유명하고, 영업시간도 짧은 편인데다 재료 소진 시 조기 마감될 수도 있다고 해서 이날은 오픈런으로 방문했다. 다행히 오픈런 덕분에 큰 대기 없이 바로 입장할 수 있었다. 제주에서 전복 요리를 이렇게 깔끔하고 정갈하게 만드는 곳이 있을까 싶었다. 과하게 자극적인 맛보다는 재료 자체의 고소함과 깊은 맛을 잘 살린 느낌이었다. 특히 전복죽은 정말 추천하고 싶다. 부드럽고 고소한 맛이 진하게 느껴져서 부담 없이 숟가락이 계속 가는 맛이었다. 전복죽을 좋아하는 사람이라면 꼭 한 번 먹어봐도 좋을 메뉴였다. 테이블링으로 원격 등록을 하고 방문하면 대기 시간을 조금이라도 줄일 수 있으니 방문 전 참고하면 좋을 것 같다. 도민 친구가 괜히 추천한 곳이 아니었다. 제주에서 전복죽이 생각난다면 아마 만족스럽게 다녀올 수 있는 곳일 것이다.