협재와 금능 사이에서 오랫동안 자리를 지켜온 카페 잔물결. 수년간 운영된 카페인데도 여전히 사람들이 가득했고, 자리가 없어 밖에서 기다리는 사람들까지 있었다. 카페에 웨이팅이 생기는 걸 보면 여전히 인기가 상당한 곳인 듯하다. 제주 구옥을 활용한 공간은 크지 않지만 그래서 더 아기자기한 매력이 있다. 작은 마당과 낮은 건물, 곳곳에 놓인 소품까지 잔물결이라는 이름과 잘 어울린다. 요즘 새롭게 생기는 크고 화려한 카페와는 또 다른 분위기다. 이날은 말차라떼를 주문했다. 말차의 쌉싸름함을 강하게 밀어붙이는 스타일은 아니었다. 은은하게 말차 향이 올라오면서 적당한 달달함이 더해져 굉장히 편하게 마실 수 있는 맛이다. 진하고 쌉싸름한 말차를 좋아하는 사람에게는 조금 대중적으로 느껴질 수도 있겠지만, 반대로 말차를 좋아하는 사람이라면 크게 호불호 없이 맛있게 마실 수 있을 것 같다. 개인적으로는 이 정도의 단맛과 말차의 균형이 공간의 분위기와도 잘 어울렸다. 새로운 카페가 끊임없이 생기고 사라지는 제주에서 오랜 시간 같은 자리를 지키면서, 여전히 웨이팅이 있다는 것만으로도 어느 정도 설명이 되는 곳. 아기자기한 제주 공간에서 부담 없이 맛있는 말차라떼 한 잔. 오래 사랑받는 카페에는 역시 그만한 이유가 있었다.