최초의 레빗 입점 가게이자 미들급 대장으로 유명한 시류입니다. 전 아쉽게도 레빗 예약은 광탈했고, 케치테이블 예약으로 다녀왔습니다. 레빗 마일리지... 언젠간 쓸 수 있겠죠? 츠마미로는 대게/다랑어/대구이리/전복/안키모/다이콘/은대구/단새우/에비 신조 넣은 스이모노가 나왔습니다. 시류가 츠마미와 참치에 강점이 있다고 들었는데, 확실히 츠마미가 좋네요. 다양한 종류와 큼직한 포션, 그리고 뻔하지 않은 맛들. 훌륭합니다. 니기리론 참돔/킨메다이/보리새우/아까미/쥬도로/전어/오도로/아지 이후에 사바보우즈시/참치타코/우니/아나고/간뾰/교꾸/무말랭이차와 쌀 아이스크림입니다. 손으로 주신 사바보우즈시와 참치타코(제대로 들은게 맞나 싶은데 김 안에 밥과 참치 버무린거 넣고 타코마냥 먹는 거였습니다.)는 받자마자 먹어버리고 아 맞다 사진! 해서 사진엔 없습니다. ㅎㅎ.. 샤리 상태가 꽤나 훌륭했습니다. 알맞은 수분감과 식감의 샤리였고, 초의 존재감 역시 정확히 기분 좋을 정도로 맞춰져 있었습니다. 네타 퀄리티도 꽤 좋았습니다. 그냥 전반적으로 다 좋긴 했는데, 그 유명한 시류 참치가 꽤나 기억에 남네요. 아까미, 쥬도로, 오도로 전부 좋았습니다. 다만 오늘의 주인공은 제철맞은 보리새우와 전어였습니다. 진짜 하이엔드급를 가도 이런 수준은 만나기 쉽지 않겠다 느껴질 정도로, 그냥 레전드 그 자체. 참치도 그 명성에 후달리지 않게 훌륭했는데, 그런 참치를 그냥 범부로 만들어버리는 보리새우와 전어였습니다. 먹자마자 눈이 그냥 저절로 감기더라구요. 저 둘이 규격 외로 맛있어서 그렇지, 나머지들도 전부 좋았습니다. 교꾸도 인상에 깊게 남아있구요. 다 먹고 나서, 아 여기 진짜 잘한다 생각이 들었습니다. 그리고 계산서를 받았는데, '아, 여기 19만원이였지. 근데 이게 어떻게 19만원만으로 나오는 퀄리티인거지.' 말도 안되는 곳인거 같네요 정말.