훈타의 미소타레 항정살 카츠동과 에비카츠입니다. 트리플 카츠동답게 고기 포션부터 상당했습니다. 세 가지 된장을 블렌딩해 사용하셨다고 하는데, 여러 된장에서 오는 복합적인 구수함이 매력적이었습니다. 잘 튀겨진 항정살은 아삭하면서도 탱글한 식감이 좋았고, 부드러운 계란과 바삭한 튀김옷이 대비되는 식감도 재미있었네요. 에비카츠는 타르타르와 에비마요 소스 중 에비마요를 선택했습니다. 머리 70개를 넣어 만든 비스큐 소스에 마요네즈를 섞으셨다고 하는데, 고소함과 갑각류 특유의 녹진한 맛이 균형 있게 어우러져 정말 좋았습니다. 새우도 통통한 식감에 달달한 맛이 잘 느껴졌습니다. 소스도 넉넉하게 주셔서 좋았는데, 먹다 보니 다음에는 두 마리를 주문해서 남은 소스까지 싹싹 긁어 먹어야겠다는 생각이 들었네요.