부산 서면, 또 하나의 지로라멘 강자. 규지스 커리바에 다녀왔다. 원래는 지즈에서 돈카츠를 먹으려고 했는데, 도착했을 때는 이미 웨이팅이 마감된 상황. 급하게 방향을 틀어 규지스 커리바로 뛰어왔다. 이름처럼 커리로 유명한 곳이지만, 의외로 라멘으로도 꽤 유명세를 떨치고 있다. 특히 지로라멘이 유명한데, 이날은 조금 다르게 교카이 지로라멘을 주문했다. 라멘이 나오면 우선 육수부터 한입. 교카이라는 이름답게 어패류의 풍미가 은근하게 올라온다. 해산물 향이 너무 강하게 치고 나오는 스타일은 아니고, 진한 육수 사이로 감칠맛을 더해주는 느낌이다. 전체적으로 육수의 농도감은 꽤 진한 편인데, 생각보다 염도가 세지 않아서 좋았다. 지로라멘 특유의 묵직함은 충분히 느껴지면서도 짠맛이 과하게 몰아치지 않아, 지로라멘을 처음 접하는 사람도 비교적 부담 없이 먹을 수 있을 듯하다. 위에 올라간 고기 토핑은 두께부터 상당하다. 부드럽게 풀어지는 스타일이라기보다는 약간 질기면서도 씹는 맛이 확실한 편. 개인적으로 고기는 어느 정도 씹는 식감이 있는 걸 좋아해서 꽤 괜찮게 먹었다. 그리고 마지막은 면. 여기 면이 꽤 독특하다. 일반적인 라멘 면보다 훨씬 두껍고, 탱글탱글하게 이어지는 느낌보다는 씹을 때 뚝뚝 끊기는 식감이 있다. 호불호는 있을 수 있겠지만 나는 이런 투박한 면의 식감을 좋아하는 편이라 재미있게 먹었다. 진한 육수와 두꺼운 고기, 거기에 개성 강한 면까지. 전체적으로 자기 색깔이 확실한 라멘이다. 서면에서 평범한 라멘보다는 조금 더 묵직하고 개성 있는 한 그릇을 먹고 싶다면, 한 번쯤 가볼 만한 곳.