사실 오래된 노포를 그다지 좋아하는 편은 아니다. 아무래도 위생이 신경 쓰이기도 하고, 오래된 식당 특유의 꿉꿉한 냄새가 싫어서 방문을 망설일 때가 많다. 용금옥은 식당 내부도 잘 관리되어 있고, 노포 특유의 냄새도 나지 않아서 기분 좋게 식사할 수 있었다. 용금옥의 서울식 추탕은 국물이 얼큰하면서도 구수하고, 미꾸라지 특유의 비린 맛이 강하지 않아서 먹기 좋았다. 용금옥의 서울식 추탕이라면 추어탕을 싫어하는 사람들도 한 번쯤 도전해 볼 만할 것 같다.