국수바다 서귀포본점은 아침부터 손님이 제법 많았다. 매장 규모도 큰 편이고 전체적으로 홍보가 잘 되어 있는 식당이라는 인상이 먼저 들었다. 제주에서 유명한 고기국수집을 찾는 관광객들이 부담 없이 방문하기 좋은 형태다. 공간도 넓고 접근성도 괜찮아 가족 단위나 여행객이 많이 찾을 것 같은 분위기였다. 다만 개인적으로는 오래된 로컬 맛집에서 느껴지는 특유의 분위기나, 한입 먹고 바로 기억에 남을 만큼 강한 인상은 크지 않았다. 맛 자체가 나쁘다기보다는 여행객을 상대로 잘 정리된 고기국수 전문점에 더 가까웠다. 처음 제주에 와서 무난하게 고기국수를 경험하고 싶은 사람에게는 괜찮겠지만, ‘제주에서 꼭 여기여야 한다’는 느낌까지는 아니었다. 나는 시원한 밀면을 주문했는데, 면발 자체도 무난하게 잘 만드는 업장이라는 생각이 들었다. 아침부터 북적이는 이유는 분명 있지만, 나에게는 찐 로컬 맛집보다는 전형적인 관광객 맛집이라는 인상이 더 강하게 남았다.