영화루 하면 가장 먼저 떠오르는 메뉴가 바로 고추간짜장인데요. 일반적인 간짜장과 달리 청양고추를 듬뿍 넣어 매콤하게 만든 것이 특징입니다. 특히 별도의 캡사이신 소스를 사용하지 않고 오직 청양고추로 매운맛을 낸다는 점이 마음에 들었어요. 개인적으로 인위적으로 맵기만 한 음식은 선호하지 않는데, 영화루의 고추간짜장은 청양고추 특유의 칼칼함이 살아 있어 좋았습니다. 첫입부터 매운맛이 확 느껴지기 보다는 먹을수록 입안에 매운 기운이 조금씩 쌓이는 느낌이에요. 춘장의 구수한 맛과 볶은 양파의 달큰함도 잘 느껴져서 매운맛에만 의존하는 자장면은 아니라는 생각이 들었습니다. 특히 청양고추의 알싸한 매운맛이 자칫 느끼할 수 있는 간짜장의 기름진 맛을 잡아주는 점이 좋았어요. 덕분에 매콤하면서도 끝맛이 깔끔해서 계속 먹게 되더라구요. 겨울에는 청양고추 맵기가 순해진다는데 그때 맛은 어떨지 궁금하네요