몽탄은 확실히 자기만의 공간을 만드는 힘이 있는 브랜드다. 애월점 역시 입구부터 내부까지 몽탄 특유의 세계관이 확실하게 느껴진다. 개인적으로 공간만 놓고 보면 이전에 방문했던 구좌점이 조금 더 ‘몽탄스럽다’는 생각이 들었다. 그래도 애월점 역시 평범하지 않다. 어두운 조명과 거친 질감의 인테리어 때문인지 마치 뉴질랜드 어딘가의 원주민 부족이 모여 있을 것 같은 묘한 분위기가 난다. 이런 공간에서 우대갈비를 구워 먹는 경험 자체가 꽤 재미있다. 그리고 결국 중요한 건 고기. 우대갈비는 역시 맛있었다. 두툼한 고기에서 느껴지는 육향도 좋고, 은은하게 입혀진 불향과 달큰한 양념이 만나 누구나 편하게 맛있다고 느낄 만한 맛이다. 직원분이 직접 구워주기 때문에 굽는 데 신경 쓰지 않고 가장 맛있는 타이밍에 먹을 수 있다는 것도 좋았다. 곁들이는 장과 반찬도 다양하다. 그냥 고기만 계속 먹는 것보다 무생채나 청어알, 마늘소스 등을 하나씩 조합해 먹다 보면 같은 우대갈비도 조금씩 다른 맛으로 즐길 수 있다. 가격이나 양을 생각하면 분명 부담은 있다. 그럼에도 제주에서 흑돼지를 먹어야 한다는 생각에 어중간한 흑돼지집을 찾아가는 것보다는 차라리 여기서 우대갈비를 먹는 편을 추천하고 싶다. 제주다운 음식이라고 할 수는 없겠지만 맛으로는 확실하다. 구좌점이 공간적으로 조금 더 몽탄다운 느낌이었다면, 애월점 역시 자신들만의 세계관 안에서 맛있는 우대갈비를 먹는 경험은 충분히 만들어주고 있었다.