쌈 채소가 주인공인 멸치쌈밥 봄내멸치쌈밥에 방문해 멸치쌈밥을 주문했다. 이 집의 포인트는 의외로 멸치보다 쌈 쪽에 있었다. 채소 상태가 좋아서 아삭한 식감이 끝까지 살아있고, 잎에서 나는 풋풋한 향이 멸치조림의 짭짤한 간을 받쳐주는 구조다. 간이 센 조림류는 쌈 채소의 수분과 향이 밸런스를 잡아주느냐에 따라 만족도가 갈리는데, 여기는 그 역할을 채소가 충실히 해준다. 한 쌈 안에서 짠맛, 단맛, 채소의 청량함이 무리 없이 어우러진다. 응대도 편안했다. 부담스럽지 않은 선에서 챙겨주시는 느낌이라 식사 흐름이 매끄러웠다. 다만 메뉴 구성이 워낙 단출하다. 멸치쌈밥 하나에 집중한 건 이해가 되지만 선택지가 없다 보니 동행이 있을 때 고를 여지가 좁고, 재방문 동기도 그만큼 약해지는 것은 사실이다. 한 그릇의 완성도는 무난했으나 이 점이 아쉬움으로 남는다. 쌈밥 한 끼를 담백하게 먹고 싶을 때 들르기엔 괜찮은 곳이었다.