1. 쑥(요모기)차 2. 식전주: 雨降 Ringosan Dry 3. 사키즈케: 천연 새조개, 유라 우니, 하마보우후우, 땅두릅(우도) 등 산채, 신쇼가 다시쥬레 4. 카시와모치처럼 카시와 잎으로 감싼 바지락 주먹밥; 댓잎으로 감싼 참돔 치마키즈시 5. 오완: 완두콩, 요모기쿠즈도후, 데친 혼미루가이, 마가리다케, 키노메, 묘가 6. 오츠쿠리: 데친 세발나물(오카히지키), 마코가레이, 아오리이카, 토리가이 키모, 혼미루가이 가이바시라 7. 야키모노: 기후 와라가와 아마고, 하나산쇼 조림 8. 아게모노: 코시아부라, 머윗대, 꽃게(와타가니)를 탕엽(유바)로 감싸 튀긴 도지아게(東寺揚げ), 키노메 앙소스 9. 시자카나: 홋카이도 화이트 아스파라거스와 김을 말은 붕장어 구이, 참깨 소스, 참깨 가루 10. 타키아와세: 키와미 토마토를 호박꽃에 넣어 튀긴 덴푸라, 야마토 하마구리, 모미지가사 등이 들은 하마구리 다시 11. 식사: 밥은 시로고항과 타이메시 두 종류, 죽순이 들은 아카미소시루, 마코가레이 회+참깨소스, 히다규 시구레니 12. 식사 변주: 마코가레이회, 참깨소스를 얹은 오차즈케 13. 비파, 우유 아이스크림 14. 쑥과 이세이모를 활용한 화과자 15. 말차 4.1