오늘의 식당은? 후쿠오카에 위치한 [가호진] 입니다. 이 날은 쥬욘다이 준다긴 다이고쿠죠우 반슈야마, 샴페인 생 안느와 함께했습니다 🍷 우선 츠마미 자랑타임 좀 가질게요. 가츠오 거의 이정도면 루비입니다 ㅋㅋㅋㅋ 색깔 다시 봐도 죽이네요. 우니 소스에 보탄에비는 달달 녹진의 정수 그 자체였구요. 안키모 소스에 복어는 식감 감칠맛 모두 완벽했고, 남은 소스에 미역도 넣어주십니다. 술안주로 최고죠? 쥬욘다이가 쭉쭉 들어갔습니다 🥵 차완무시 안에는 즈와이가니랑 아라… 다금바리를 차완무시 안에 넣어버리는 엄청난 플렉스까지 🫶 숙성을 꽤나 가져가셨던 광어를 지나 정말 어여쁜 카스고를 맞이했습니다. 첫눈에 반해버렸어요. 사와라, 코하다.. 니기리 너무 훌륭하고요. 하이라이트는 여깁니다. 아카미 주토로 오토로. 야마유키에서 가져오신 생참치… 클래스가 다르더라구요. 니기리 모양부터 완벽합니다. 완벽한 기본기에 좋은 원물이 합쳐지면 극상 그 자체의 한 피스가 되는 거죠 🤩 쿠루마에비는 무슨 킹크랩을 씹는 듯… 야들 촉촉 부들한 식감에 설탕을 가득 친 듯 한 달달함 . 안은 제가 딱 좋아하는 익힘이었습니다. 새우 향 최고. 우니는 걸리는 맛 하나 없었고, 하마구리도 뭐 좋죠. 그리고 인생 아나고. 아직 이것보다 맛있게 먹은 아나고가 없네요. 저 좀 구해주실 분 찾습니다. 네기토로마키 먹고 차에 교쿠. 기념품으로는 호지차까지! 따로 명함도 챙겨주셨네요 ☺️ 문 앞까지 나와주시는걸로도 모자라서 무슨 엘리베이터 문이 닫힐 때까지 90도로 숙여서 인사해주시더라구요… 같이 간 누나랑 너무 죄송스러워서 닫힘 버튼 연타했습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 업장의 모든 분들이 너무나 젠틀하셨어요 👼 Price : 4/5 Taste : 4.5/5 Price Rationality : 4.5/5 Service : 5/5 극진한 환대와 함께 정말 맛있게, 잘 먹고 갑니다.