두 가지 갈치로 완성되는 밥상 동네 단골들의 발길이 끊이지 않는 갈치 전문점, 은해갈치입니다. 갈치조림과 갈치구이를 함께 주문했는데, 두 메뉴의 결이 확실히 달라서 한 상에서 서로 보완이 됩니다. 조림은 양념이 갈치 살 깊숙이 배어 있어 밥 위에 한 점 올려 먹으면 그 자체로 밥반찬 역할을 톡톡히 하고, 구이는 조림의 진한 맛에 살짝 물릴 때쯤 담백하게 입안을 정리해 줍니다. 짙은 조림과 담백한 구이를 번갈아 먹다 보면 공기밥이 생각보다 빨리 줄어드는 구성입니다. 무엇보다 인상적이었던 건 밑반찬의 정갈함입니다. 하나하나 과하지 않은 간으로 차려져 있어 메인인 갈치의 맛을 해치지 않고 조용히 뒷받침하는 느낌이었습니다. 외지인보다 인근 주민들이 편하게 드나드는 분위기라 관광지 식당과는 확실히 다른 안정감이 있었습니다. 다만 주차가 편한 편은 아니라서, 차를 가지고 방문하신다면 미리 주변 주차 여건을 확인해 두시는 편이 좋겠습니다. 화려한 특색보다는 든든하고 정갈한 갈치 한 상을 찾는 분들께 어울리는 곳입니다.