곱창은 합격, 접근성은 숙제 합천양곱창에 방문했다. 곱창을 주문했다. 곱창은 재료 상태부터 좋다는 게 바로 느껴진다. 잡내 없이 깔끔한 원물에 익힘도 무난해서 곱창 자체의 풍미로 밀고 나가는 스타일. 기교를 부리기보다는 신선한 재료 하나로 승부를 보는 집이라는 인상이었다. 매장 분위기도 편안하고 직원분들 응대가 친절해서 식사 자체는 만족스러웠다. 다만 주말에는 대기를 감수해야 하고 주차가 불편하다는 점은 단점이라면 단점이다. 맛과 접객은 충분히 좋은데 찾아가는 과정에서 힘이 빠지는 느낌. 곱창이 당기는 날 근처에 있다면 들르겠지만, 일부러 주말에 차를 끌고 찾아갈 정도의 임팩트까지는 아니었다.