해운대에 위치한 초원복국이다. 복국을 주문했다. 원물이 신선하다는 건 국물에서 먼저 드러난다. 잡내 없이 맑게 떨어지는 국물에 복어살은 탄력이 살아 있어 씹을수록 담백한 감칠맛이 은근하게 올라온다. 자극적인 간으로 밀어붙이기보다 재료 본연의 맛에 기대는 스타일이라 부담 없이 한 그릇을 비울 수 있었다. 접객도 편안했다. 매장 분위기 자체가 여유롭고 직원분들이 친절해서 식사 흐름이 매끄럽다. 다만 그 이상의 임팩트는 없었다. 깔끔하고 정직한 복국인 건 맞지만 이 한 그릇을 위해 다시 찾을 이유가 되느냐 하면 물음표가 남는다. 여기에 주말에는 대기가 붙고 주차까지 불편해서 접근성이 만족도를 한 번 더 깎는다. 해운대 근처에서 복국이 당긴다면 무난한 선택이지만, 일부러 시간을 내서 갈 곳은 아닌 것 같다.