해장 국밥의 정석, 딱 그만큼
제일돼지국밥에 방문했다. 국밥 한 그릇을 주문했다. 국물은 진하다. 뽀얗게 우러난 육수에서 구수한 맛이 앞서고 잡스러운 향이 없어 첫 술부터 편하게 들어간다. 자극적인 간으로 밀어붙이는 타입이 아니라 돼지 육수 본연의 묵직함으로 승부하는 스타일. 속을 풀어주는 데 필요한 요소는 다 갖춘 국물이라 해장으로 찾는 사람이 많다는 게 납득이 간다. 양도 넉넉하다. 가격대가 부담이 없는데 그릇이 실하게 나오니 가성비 측면에서는 확실히 강점이 있다. 한 끼 든든하게 해결하는 목적이라면 크게 실패할 일이 없는 집이다. 다만 국물 이상의 무언가는 없었다. 구수하고 진하지만 기억에 남을 만한 킥이나 레이어는 부족한 편이라, 잘 만든 동네 국밥이라는 인상에서 더 나아가지는 못했다. 매장이 붐비는 시간대에는 꽤 소란스러워 식사에 집중하기 어렵고, 주차가 불편하다는 점은 접근성에서 감점 요인이다. 속 달래러 근처를 지날 일이 있다면 다시 들를 수는 있겠지만, 일부러 찾아갈 정도의 국밥은 아니었다.