정직한 꽈배기 수제 꽈배기와 도넛을 내는 디저트 전문점 이모도나스에 방문했다. 꽈배기와 디저트 하나를 주문했다. 꽈배기는 갓 튀겨 나온 것을 받았다. 겉면은 기름을 머금지 않고 가볍게 바삭하게 부서지고, 속은 반죽의 결이 살아 있어 씹는 맛이 있다. 설탕이 과하게 묻지 않아 단맛이 튀지 않고 튀김의 고소함 뒤로 은은하게 따라오는 정도. 꽈배기라는 음식에서 기대하는 지점을 정확히 짚고 있는 느낌이었고, 기교보다는 튀김 타이밍 하나로 승부하는 인상이다. 함께 먹은 디저트 역시 무난하게 잘 받쳐줬다. 다만 인기 메뉴는 이른 시간에 품절되는 편이라 원하는 걸 다 맛보기는 쉽지 않다. 매장도 작아 여유 있게 앉아 즐기기보다는 포장에 가까운 곳이라는 점은 단점이라면 단점이다. 꽈배기 자체의 완성도는 분명하지만 그 이상의 임팩트까지는 아니었던 곳. 시간이 맞는다면 품절 전에 들러 다른 메뉴도 먹어보고 싶다.