숯불 돼지고기를 먹으러 영남돼지에 방문했다. 고기는 두께감이 있는 편이다. 얇게 썰어 빨리 익혀내는 스타일이 아니라 두툼하게 나와 씹을 때 육질이 살아있고, 씹을수록 돼지 특유의 고소함이 올라온다. 숯불에 구워내다 보니 겉면에 입혀지는 불향이 확실해서 고기 자체의 풍미보다는 훈연의 킥으로 밀어붙이는 인상. 이 집의 강점은 결국 이 두 가지, 고기 두께와 숯불이다. 다만 환기는 아쉬움이 남는다. 숯불이라는 장점이 그대로 단점으로 돌아오는 구조라, 식사 내내 연기가 자리 위에 머무는 느낌이라 고기 향을 온전히 즐기기에는 방해가 됐다. 옷에 배는 냄새도 각오해야 할 듯. 고기 퀄리티만 놓고 보면 나쁘지 않았지만 식사 환경까지 포함하면 평범한 경험으로 남았다. 재방문은 조건부.