칼칼함 하나로 버티는 한 그릇 얼큰이칼국수에 방문했다. 칼국수를 주문했다. 국물은 이름값을 한다. 고춧가루 위주의 칼칼함이 앞에 서고 뒤로는 시원한 맛이 따라붙는 구조라 텁텁하지 않게 넘어간다. 얼큰한 국물치고 뒷맛이 개운한 편이라 수저가 계속 가는 타입. 면은 씹는 맛이 살아있는 쪽이다. 국물에 오래 담겨 있어도 쉽게 퍼지지 않고 쫄깃함이 유지되어 마지막까지 텍스처가 무너지지 않았다. 양도 넉넉해서 한 그릇으로 배가 든든하다. 다만 매장이 좁다. 회전이 빠른 국수집이라는 걸 감안해도 옆 테이블과의 거리가 신경 쓰이는 수준이라 여유 있게 먹기엔 조건이 좋지 않다. 음식 자체도 칼칼한 국물과 면발이라는 두 축은 확실하지만 그 이상의 임팩트는 없었다. 한 끼 때우는 용도로는 충분히 제 몫을 하는 칼국수집이라는 정도로 정리할 수 있을 것 같다.