푸짐함으로 승부하는 아구찜
푸짐함으로 승부하는 아구찜 아구찜을 주문했다. 양이 넉넉하다. 아구 살 사이로 콩나물과 미나리가 아낌없이 들어가 한 접시에 볼륨감이 있고, 매콤한 양념이 전체를 직관적으로 끌고 간다. 아삭한 콩나물과 향긋한 미나리가 양념의 매운맛을 받쳐주면서 식감의 변주를 만들어주는 구조라 젓가락이 쉽게 멈추지 않는다. 다만 매운맛이 앞서는 구성이다 보니 아구 자체의 풍미나 양념의 레이어에서 특별한 킥은 느끼기 어려웠다. 푸짐하고 매콤하게 잘 먹었다는 인상은 남지만 그 이상의 임팩트는 없었던 한 끼. 매장이 상당히 붐비는 편이라 여유 있는 식사를 기대하긴 힘들다는 점도 단점이라면 단점이다. 매콤하고 양 많은 아구찜이 생각날 때 조건부로 재방문할 것 같다.