원물은 확실, 가격은 고민
광안리에 위치한 소연옥이다. 해물과 전복을 주문했다. 가장 먼저 느껴지는 건 원물의 상태다. 해물은 잡내 없이 깔끔하고 씹을수록 바다향과 은근한 단맛이 올라온다. 전복은 쫄깃한 텍스처 뒤로 감칠맛이 길게 이어지는데, 재료의 신선함이 조리를 앞서는 인상이라 별다른 기교 없이도 완성도가 나온다. 결국 이 집의 강점은 원물이라는 결론. 공간이 정돈되어 있고 접객도 매끄러워 식사 자체는 편안한 편이었다. 다만 가격대가 만만치 않다. 원물 퀄리티를 감안하더라도 한 끼 값으로는 부담이 되는 수준이라, 재방문은 특별한 자리가 있을 때 조건부로 고려하게 될 것 같다. 해산물 본연의 맛을 원한다면 만족스럽겠지만 가성비까지 따진다면 고민이 필요한 식당.