기본기는 있는데, 자리는 없는 서가원국수에 방문했다. 국수를 주문했다. 면은 부드럽게 삶아져 목넘김이 편하고, 국물은 잡맛 없이 깔끔한 쪽이다. 화려한 킥이 있는 그릇은 아니지만 면과 국물의 밸런스가 무난하게 잡혀 있어 한 그릇 비우는 데 거부감이 없다. 이 정도 완성도에 가격까지 저렴하고 양도 넉넉한 편이라 가성비만 놓고 보면 꽤 설득력 있는 국숫집이라고 생각한다. 다만 매장이 워낙 좁아 줄이 길게 늘어서는 구조라는 점은 감안해야 한다. 국수 한 그릇을 위해 기다림과 비좁은 자리를 감수해야 하니, 맛의 임팩트보다는 컨디션 좋은 날 가볍게 들르기 좋은 곳에 가깝다. 근처를 지날 일이 있다면 다시 들를 것 같지만, 일부러 찾아갈 정도의 임팩트는 아니었다.