혼밥용 우동 한 그릇 센텀에 위치한 미식가의우동이다. 우동을 주문했다. 면은 탄력이 살아있는 편으로 씹을수록 밀가루 반죽 특유의 찰기가 느껴진다. 국물은 군더더기 없이 정리된 스타일. 가쓰오 계열의 감칠맛이 은은하게 깔리고 염도도 과하지 않아 마지막까지 부담 없이 들이켤 수 있다. 면과 국물 어느 한쪽이 튀지 않고 서로를 받쳐주는 구성이라 기본기는 충실하다고 느껴졌다. 다만 그 이상의 임팩트는 없었다. 잘 만든 우동이긴 하지만 이 집만의 킥이라고 부를 만한 요소가 뚜렷하지 않다. 매장이 협소해 피크타임에는 대기를 감수해야 한다는 점도 감안해야 할 부분. 가격이 부담스럽지 않고 자리 구조상 혼자 조용히 한 끼 해결하기에는 적당하다. 근처에서 가볍게 우동 생각이 날 때 들르기 좋은 곳 정도로 기억에 남을 것 같다.