새우젓 한 숟갈로 완성되는 소국밥 담백한 소국밥이 생각날 때 들르기 좋은 덕산명가 참소국밥입니다. 소국밥은 그대로 먹어도 무난하지만, 새우젓을 조금 풀어 넣는 순간 인상이 확 달라집니다. 짭조름한 감칠맛이 국물에 스며들면서 고기의 담백함이 한층 또렷하게 살아나는데, 취향껏 새우젓으로 간을 맞춰가며 먹는 것이 이 집 소국밥을 제대로 즐기는 방법인 것 같습니다. 주문부터 음식이 나오기까지 직원분들의 응대가 빨라서, 식사 흐름이 끊기지 않고 편안하게 한 그릇을 비울 수 있었습니다. 다만 반찬 구성이 단출한 편이라는 점은 아쉬움으로 남습니다. 국밥 자체는 충분히 든든했지만, 곁들일 반찬이 조금만 더 다양했다면 만족도가 한 단계 올라갔을 것 같습니다.