고등어 한 가지에 집중한 상차림 고등어를 중심으로 상을 차려내는 고등어다찌 연산본점입니다. 메인인 고등어보다 오히려 인상에 남은 건 함께 나오는 된장찌개였습니다. 구수하게 끓여낸 찌개가 기름기 있는 고등어와 밸런스를 잘 맞춰주어, 자칫 무거워질 수 있는 식사를 끝까지 깔끔하게 정리해 줍니다. 직원분들의 응대도 친절한 편이라 식사 내내 불편함 없이 편안하게 머물 수 있었습니다. 다만 메뉴 구성이 고등어 위주로 상당히 단순한 편이라, 여러 가지를 두루 맛보고 싶거나 생선을 즐기지 않는 일행과 함께라면 선택지가 제한적으로 느껴질 수 있습니다. 고등어 하나를 확실히 먹겠다는 마음으로 방문한다면 무난하게 만족하실 만한 곳입니다.