볶음밥까지가 완성인 낙곱새 부산의 낙곱새를 대표하는 이름 중 하나, 개미집 광안리본점입니다. 낙지와 곱창, 새우가 한데 어우러진 낙곱새는 양념의 밸런스가 안정적이었습니다. 매콤함이 앞서기보다는 곱창의 기름진 풍미와 낙지의 탱글한 식감이 양념 안에서 각자의 역할을 하고 있어서, 한쪽으로 치우치지 않는 맛입니다. 다만 이곳의 진짜 완성은 볶음밥에 있다고 생각합니다. 재료를 어느 정도 건져 먹고 남은 양념에 밥을 볶으면, 국물 상태에서는 다소 흩어져 있던 감칠맛이 밥알 하나하나에 응축되면서 훨씬 선명하게 다가옵니다. 낙곱새 자체보다 볶음밥 쪽이 더 기억에 남았을 정도입니다. 직원분들의 응대가 빠른 편이라 조리부터 볶음밥 전환까지 흐름이 끊기지 않는 점도 만족스러웠습니다. 하지만 예전에 비해 가격이 올랐다는 인상은 지우기 어려워, 맛의 만족도와 별개로 가성비 측면에서는 예전만큼 부담 없는 선택지는 아니라는 생각이 들었습니다.