슌사이쿠보 화명입니다. 화명동에서 장어 요리를 중심으로 선보이는 곳인데요, 이번에는 장어구이와 장어덮밥을 함께 주문해봤어요. 공간은 군더더기 없이 깔끔하게 정돈되어 있어 편안하게 식사하기 좋았습니다. 직원분들도 친절하게 응대해주셔서 기분 좋게 자리에 앉을 수 있었어요. 먼저 장어구이는 겉면에 은은하게 밴 불향과 달큰하면서도 짭조름한 양념이 잘 어우러졌어요. 속살은 도톰하면서도 부드럽게 풀어져, 한 점씩 천천히 음미하기 좋은 맛이었습니다. 장어덮밥은 양념이 밥알 사이사이 고르게 스며들어 마지막 한 숟가락까지 맛이 흐트러지지 않았어요. 장어의 고소한 풍미와 밥의 담백함이 자연스럽게 이어지는, 정갈한 한 그릇이었습니다. 화려함보다는 차분하고 단정한 한 끼가 생각날 때, 가족과 함께 들르기 좋은 곳이라 추천드릴게요☺️