아키비스트는 개인적으로 조용한 커피 강자라고 생각하는 곳이에요. 한남, 잠실처럼 유동이 많은 지역에 지점을 두고 있는데도 공간마다 아키비스트 특유의 차분한 분위기가 잘 살아 있습니다. 서촌점에서는 아인슈페너를 마셨습니다. 아키비스트 하면 역시 아인슈페너가 먼저 떠오르는데요. 요즘 아인슈페너를 파는 카페는 정말 많지만, 크림 맛이 강해서 정작 커피가 묻히는 경우도 많잖아요. 아키비스트는 크림의 부드러운 단맛과 커피의 쌉쌀한 맛이 서로 잘 어우러지는 편이라 자주 찾게 되는거 같네요. 다른 커피들도 충분히 훌륭하지만, 그래도 여기는 아인슈페너죠 ㅎ