생면 특유의 식감이 소스를 잘 머금고 있어 맛의 전달력이 좋았습니다. 건면과는 확연히 다른 탄력과 풍미가 인상적이었습니다. 이탈리안 현지의 맛에 가깝다는 느낌이 들었고, 와인과의 페어링도 좋았습니다. 부산에서 정통 이탈리안을 경험하고 싶은 분께 추천드립니다.