해삼, 멍게, 말미잘이라는 식재료 자체가 신선도에 매우 민감한 만큼, 이 곳의 신선도 관리에 대한 신뢰가 느껴졌습니다. 각 해산물의 고유한 식감과 풍미가 잘 살아있었으며, 직원분의 친절한 설명도 식사 경험을 풍부하게 해주었습니다. 해산물의 본질적인 맛을 추구하시는 분께 적합한 곳이라 생각합니다.