크루아상의 층이 고르게 형성되어 있어, 한 입 베어물 때마다 바삭한 식감이 일정하게 유지되었습니다. 버터의 풍미가 과하지 않으면서도 확실하게 느껴졌고, 반죽 자체의 풍미도 살아있어 제빵에 대한 이해도가 높은 곳이라는 인상을 받았습니다. 크루아상 외에 다른 빵들도 전반적으로 수준이 높은 편이었습니다.