사용하는 식재료의 신선도에서부터 셰프의 기준이 느껴지는 곳이었습니다. 각 메뉴의 조리 방식이 재료의 특성을 최대한 살리는 방향으로 설계되어 있어, 식재료 본연의 맛을 충실하게 전달하고 있었습니다. 차분한 매장 분위기 또한 음식에 집중할 수 있는 환경을 만들어주었습니다. 정직한 재료와 정성스러운 조리가 만나는 곳이라 표현하고 싶습니다.